東京編

煉瓦亭(銀座)
☆☆☆☆
脂度・・・低

煉瓦亭は数年ぶりの突入w
噂では煉瓦亭のポークカツレツが、とんかつの元祖らしい。
まずはビール&カキフライ。
そして特大ポークカツレツ(単品2000円)を注文。
10分ほどで大きいカツがやってきた。
ラードの香りが心地よい。
衣はフワッとした感じで、見た目ほど油っぽくはない。
肉は脂身がほとんど無く、あっさりとした感じだ。
赤っぽい肉だが、肉汁もそこそこある。
しっかりと肉の味がわかる。
洋食屋さんのとんかつだな。
助手が頼んだオムライスも美味しかった。




2010/11/13



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